まぐろ各部位

■みなみまぐろスペアリブ　１袋(約800g入)

脂のりの良いマグロの骨付きの部分を、使いやすいサイズにカットしました。骨まわりには旨味が凝縮されています。

シンプルに塩をふって焼いてレモンをかけて食べるのがおススメです。
また照り焼きや煮付けにしても美味しくお召し上がり頂けます。
 

まぐろホホ肉　　　　　　　　　　　　1パック(約300g／２〜3枚入)
ステーキ用まぐろカマ　　　　　　　　1パック(約250g／2枚入)
メカジキテールスライス　　　　　　　1パック（約350g／1枚入)

さらに…!!
★まぐろのアゴ(サービス)　　　　　　 1袋(約300g入)

ひと味違ったステーキを味わってみませんか？

他では入手しづらい、魚音ならでは！の変わり種ステーキを揃えました。
肉質や味の違いをお楽しみください。

下ごしらえも簡単　塩・コショウ・レモン汁や市販のタレに漬けても!!
※表面をサッと水洗いしてから自然解凍後、下ごしらえすることをおススメします。

■本まぐろテールスライス　１パック１枚入り

ご自宅で本格テールステーキが味わえる!!
まぐろ漁港だからこそ手に入る、人気の希少部位、まぐろの尾身をご用意致しました。
ジューシーで食べ応えのあるテールステーキをぜひ一度ご賞味ください♪

■まぐろの腹皮（大トロ内側の皮）（約400ｇ入り）

まぐろの大トロの内側の皮の部分です。量販店では買えない希少部位♪
とても脂のりが良く、ぷりっとしたホルモンのような弾力が楽しめます。
香ばしく焼けば、お酒のおつまみに最適です。
またBBQにもおススメの一品です。
※脂が多い部位なので、網焼き（グリル）がおススメです

※写真は調理イメージです。

■ハチの子（まぐろ側頭身／目鉢まぐろ）（1袋約400ｇ入り）

まぐろの頭のこめかみ部分にあたり、1つの頭から2つしか取れないため、量販店では買えない希少部位!!
火を通すと柔らかくなり、冷めても固くなりません。
クセがなく、フライ・唐揚げ・煮付け・バター焼きなど、お肉の代わりに簡単に調理・アレンジが出来るので、ヘルシーで美味しくお召し上がり頂けます♪
女性やお子さまにもおススメ☆ 

筋が多いので加熱してお召し上がり下さい。
加熱することで筋が柔らかいゼラチン状になり、美味しくなります。

■まぐろのホホ肉（1パック　約350ｇ／約2〜3枚入）

良質なたんぱく質である魚には、コレステロールの抑制に効果のある不飽和脂肪酸も含まれております。
やわらかなヒレ肉のような食感で、一尾のまぐろから2枚しか取れない希少な部位です！
食欲を増進させる香辛料で味をつけても♪　網焼き以外にも色々なお召し上がり方をお楽しみいただけます。
※サイズによって枚数が2枚から3枚になります。 

■まぐろ眼肉（１パック　約400ｇ入り）

「眼肉」とは、まぐろの頭・目の周りの頬骨の上にある部位で、別名 裏ホホ肉・赤肉と呼ばれます。
お肉のお刺身に近い食感が味わえるので、細切りにしたものにゴマ油や豆板醤などの味付けで簡単ユッケに！
他にも軽く炙って…フライにして…と、色々な食べ方でお楽しみいただけます♪
★簡単な調理方法お付け致します。

■みなみまぐろカマスライス　１パック(３〜４枚／約500g入)

「カマ」とはエラの下の骨のあたり、首にあたる部位の事で、脂の乗った上質な身がお楽しみいただけます。
その「カマ」を使いやすくスライスにしました。

シンプルに塩をふって焼いてレモンをかけて食べるのがおススメです。
また照り焼きや煮付けにしても美味しくお召し上がり頂けます。
スライスしてあるので、火のとおりも良く調理しやすいです。
フライパンでも簡単に調理できますが、脂がのっていますのでグリルで焼く方が程良い脂のりに仕上がります♪

■まぐろ目玉　１袋（２〜３個入／合計約１.２〜１.３kg）

珍味中の珍味!!　週末の店頭販売でも人気の商品です。
お肌に嬉しい、たっぷりコーラゲン入り♪
ホイル焼きなどでお召し上がりいただけます！
※サイズによって入り数が変わります。ご了承ください。
★簡単な調理方法をお付けいたします。