まぐろ各部位

■みなみまぐろカマスライス　１パック(約500g入)

「カマ」とはエラの下の骨のあたり、首にあたる部位の事で、脂の乗った上質な身がお楽しみいただけます。
その「カマ」を使いやすくスライスにしました。

シンプルに塩をふって焼いてレモンをかけて食べるのがおススメです。
また照り焼きや煮付けにしても美味しくお召し上がり頂けます。
スライスしてあるので、火のとおりも良く調理しやすいです。
フライパンでも簡単に調理できますが、脂がのっていますのでグリルで焼く方が程良い脂のりに仕上がります♪

まぐろホホ肉　　　　　　　　　　　　1パック(約300g／２〜3枚入)
ステーキ用まぐろカマ　　　　　　　　1パック(約250g／2枚入)
メカジキテールスライス　　　　　　　1パック（約350g／1枚入)

さらに…!!
★まぐろのアゴ(サービス)　　　　　　 1袋(約300g入)

ひと味違ったステーキを味わってみませんか？

他では入手しづらい、魚音ならでは！の変わり種ステーキを揃えました。
肉質や味の違いをお楽しみください。

下ごしらえも簡単　塩・コショウ・レモン汁や市販のタレに漬けても!!
※表面をサッと水洗いしてから自然解凍後、下ごしらえすることをおススメします。

■まぐろのホホ肉（1パック　約350ｇ／約2〜3枚入）

良質なたんぱく質である魚には、コレステロールの抑制に効果のある不飽和脂肪酸も含まれております。
やわらかなヒレ肉のような食感で、一尾のまぐろから2枚しか取れない希少な部位です！
食欲を増進させる香辛料で味をつけても♪　網焼き以外にも色々なお召し上がり方をお楽しみいただけます。
※サイズによって枚数が2枚から3枚になります。 

■みなみまぐろスペアリブ　１袋(約800g入)

脂のりの良いマグロの骨付きの部分を、使いやすいサイズにカットしました。骨まわりには旨味が凝縮されています。

シンプルに塩をふって焼いてレモンをかけて食べるのがおススメです。
また照り焼きや煮付けにしても美味しくお召し上がり頂けます。
 

■まぐろの卵煮１パック 約150ｇ・まぐろの心臓しぐれ煮１パック 約120ｇ・まぐろの胃袋１パック 約120g

まぐろ食堂七兵衛丸で人気の、まぐろの珍味三種盛りが家で味わえます。
全て調理済みなので、解凍するだけ♪
ご飯のおともにも、お酒のおつまみにも！

・まぐろの卵煮　…　まぐろの卵を生姜を入れてふっくら煮あげました。ご飯に、おつまみに人気です。
・まぐろの心臓しぐれ煮　…ほど良い歯ごたえのまぐろの心臓を、甘辛く食べやすく煮つけにしました。シコシコとした食感が後を引きます。
・まぐろの胃袋　…　食感がまるでモツのようなまぐろの胃袋を下処理してボイルしました。さっぱり酢みそや生姜醤油でどうぞ。炒め煮にしても美味しいです。お酒がすすむ一品です。

■まぐろの腹皮（大トロ内側の皮）（約400ｇ入り）

まぐろの大トロの内側の皮の部分です。量販店では買えない希少部位♪
とても脂のりが良く、ぷりっとしたホルモンのような弾力が楽しめます。
香ばしく焼けば、お酒のおつまみに最適です。
またBBQにもおススメの一品です。
※脂が多い部位なので、網焼き（グリル）がおススメです

※写真は調理イメージです。

■まぐろ眼肉（１パック　約420ｇ入り）

「眼肉」とは、まぐろの頭・目の周りの頬骨の上にある部位で、別名 裏ホホ肉・赤肉と呼ばれます。
お肉のお刺身に近い食感が味わえるので、細切りにしたものにゴマ油や豆板醤などの味付けで簡単ユッケに！
他にも軽く炙って…フライにして…と、色々な食べ方でお楽しみいただけます♪
★簡単な調理方法お付け致します。

■まぐろ目玉　１袋（２〜３個入／合計約１.２〜１.３kg）

珍味中の珍味!!　週末の店頭販売でも人気の商品です。
お肌に嬉しい、たっぷりコーラゲン入り♪
ホイル焼きなどでお召し上がりいただけます！
※サイズによって入り数が変わります。ご了承ください。
★簡単な調理方法をお付けいたします。

■みなみまぐろテールスライス　１パック１枚入り（約360g）

ご自宅で本格テールステーキが味わえる!!
まぐろ漁港ならではの、まぐろの尾身をお手頃価格でご用意致しました。
ご家族や仲間で、ジューシーで食べ応えのあるテールステーキを
ぜひ一度ご賞味ください♪