自家製天日干し干物

■三崎産 ウスバハギみりん干し　１パック（約150g入）

三崎にあがったウスバハギを鮮度の良い状態でみりん干しに仕上げました。
焼き上がりはしまった身質で、ご飯のおかずは勿論、酒の肴にもぴったりです。
 

ウスバハギ
三崎にあがるハギは大きく3種類あります（本カワハギ、ウマヅラハギ、ウスバハギ）。その中でウスバハギは魚体が大きくなるのが特徴です。
フグに似た食感で、刺身や肝和えが美味。また煮ても焼いても美味しい魚です。

■三崎産 さばみりん干し １パック（一尾分／半身２枚入り）

三崎の地さばを特製のたれに漬け込み、天日干しで仕上げました。
干すことで旨味がぎゅっと凝縮されています♪
照り焼き風の焼き上がりで、ご飯の進む美味しさです。
※頭と尻尾を落として、半身にカットしてあります）
 

■トロさば干物　１パック（一尾分／半身２枚入り）

店頭でも大人気!!
天日干しならではの旨みがたっぷりのさばの干物です。
肉厚でジューシーな脂ののった身を、是非ご賞味ください。

※写真は調理イメージです。
※頭と尾を落とし、半身に切ったものを二枚セット（１尾分）にして真空してあります。

 ■トロあじ干物　一枚（単品）

食卓に馴染みのある真鯵の干物は定番のおかずです。
(写真はイメージです。1枚売りとなっております。) 

■メカジキみりん干し　1パック約200g　６〜８枚入り

吟味した“めかじきまぐろ”を、特製のたれに漬け込み天日干しで仕上げました。
焼きあがりも照り焼き風で、ご飯の進む美味しさです。
※サイズに若干のばらつきがあります。ご了承ください。
※写真は調理イメージです。

■丸ごと美味しいめざし　5連　ヒコイワシ（カタクチイワシ）

三浦半島・三崎産　天然自然な海の幸が登場!!
とれたてを丁寧な手仕事でこしらえた天日干しのめざしは、濃厚で旨味がギュッとつまってます。
ほどよい塩加減はご飯にもお酒にも相性ぴったり♪
素朴な美味しさは後を引きます。
ぜひ一度お試しください!!
※写真は調理イメージです。

■三崎港産金目鯛干物　一枚（単品）

お刺身や煮物でも美味しい金目鯛を、天日干しで干物にしました。
獲れたてを船上冷凍した鮮度抜群の金目鯛を加工してあります。
一尾で約２人前のサイズです。
大切な方への贈り物にも人気です。

 ■たちうお干物（塩干し）（三崎港産）　200g（６〜７枚）

三崎にあがった旬の太刀魚を天日干しで仕上げました。
大きな中骨は外してありますので、食べやすくなっております。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも♪
※サイズに若干のばらつきがあります。ご了承ください。
※写真は調理イメージです。

■たちうおのみりん干し（三崎港産）　200g（６〜７枚）

三崎にあがった旬の太刀魚を天日干しで仕上げました。
大きな中骨は外してありますので、食べやすくなっております。
焦げつきやすいので、軽く炙ってお召し上がり下さい。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも♪
※サイズに若干のばらつきがあります。ご了承ください。
※写真は調理イメージです。

■相模湾産ムツ子干物（２枚入り）

店頭で人気の黒ムツの子供の干物です。
ふっくらした食感と、クセがない上品な味わいが特徴です。
白身好きな方には、特におすすめです♪

↓ムツ子の干物を紹介しています♪
・うおおとのおかみさんブログ
　「美味しい白身の干物です〜ムツ子干物販売中〜」