お店からのお知らせ

ホーム

メインメニュー

冷凍まぐろの解凍方法

1.

 
冷凍のまぐろのサクを用意します。
袋の破けたもの、真空パックになっていないものは、ジップロックなどに入れて、まぐろが直接水に触れないように密封してください。
 
2.
 
ボールに氷水を用意します。密封状態のサクを氷水に浸けて1時間前後待ちます。(サクの状態を見て浸ける時間を調整してください。)その間氷が溶け切らないように足してください。
 
3.ドリップ(水分)が出ていた場合は、キッチンペーパーで軽く押さえて吸い取って下さい。
 
4.お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
 
 

※冷凍のマグロはできるだけ0度に近い温度で解凍するのが理想です。夏場など外気や水温が高めの時には、よりたっぷりの氷を入れて調整してください。


ボウルに氷水を張り、まぐろを浸けて解凍します 

■保存方法・賞味期限の目安■

冷凍のマグロは保存方法によって、賞味期限が異なります。
家庭用冷凍庫  (-15℃〜-20℃ )…2週間程度
業務用ストッカー(-30℃〜-40℃ )…一カ月程度
業務用ストッカー(-50℃以下)  …半年〜一年程度

※長期間、冷凍庫に保存しておりますと、まぐろが変色してしまう恐れがございます。お早めにお召し上がりください。
 


▼印刷用ファイルはこちらからダウンロードできます(PDF)▼
 「
冷凍まぐろの上手な解凍方法

ショッピングカート

0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。

カートを見る 会計

百貨店催事情報
フェイスブックをチェック
おかみさんブログ

売れ筋ランキング

商品検索

検索フォーム

※キーワードを入れてください。
※機種依存文字は入力できません。
商品詳細検索へ